Fruktpresser

En Fruktpresser, ofte kalt Juicer, er et kjøkkenapparat som lar deg lage fersk, næringsrik og hjemmelaget juice fra et bredt utvalg av frukt og grønnsaker. Hovedfunksjonen er å skille den flytende saften fra fruktkjøttet og fibrene. Den enkleste og mest tradisjonelle typen er en Sitruspresse, enten manuell eller elektrisk, som er designet spesifikt for å presse saften fra sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og grapefrukt. For å lage juice av et bredere spekter av ingredienser, som epler, gulrøtter og ingefær, trenger man en mer avansert maskin. En sentrifugal-juicer er en rask og effektiv type som river opp ingrediensene i høy hastighet og slynger saften ut. En Slow juicer, også kalt en masticating juicer, er en mer avansert type Saftpresse. Den jobber ved en mye lavere hastighet og "tygger" eller knuser ingrediensene for å presse ut saften. Denne metoden genererer mindre varme og oksidering, noe som mange mener bevarer flere av næringsstoffene og enzymene i juicen, og gir en juice med en jevnere konsistens og mindre skum.

Å lage sin egen juice gir deg full kontroll over ingrediensene. Du kan eksperimentere med utallige kombinasjoner av frukt og grønnsaker, og du unngår tilsatt sukker og konserveringsmidler som ofte finnes i butikkjøpt juice. En fruktpresse er en flott investering for alle som ønsker en enkel og velsmakende måte å øke inntaket av vitaminer og mineraler i hverdagen.