Rivjern

Et Rivjern, også kalt Kjøkkenriver, er et utrolig allsidig og effektivt kjøkkenredskap som brukes til å rive og kutte opp en rekke matvarer. Det klassiske, firkantede tårn-rivjernet er en favoritt på mange kjøkken, da det tilbyr flere ulike riveflater i ett og samme verktøy – fra en grov side for ost og poteter, til en fin side for parmesan og muskatnøtt. For de som trenger å kutte store mengder grønnsaker i jevne skiver, er et Mandolinjern et profesjonelt og svært effektivt verktøy. Det gir perfekt jevne skiver på en brøkdel av tiden det ville tatt med en kniv, men krever stor forsiktighet ved bruk. Et Råkostjern er designet for å lage tynne strimler av rotgrønnsaker som gulrøtter og kålrot, perfekt for en sunn og frisk råkostsalat. En Zester, eller et sitrusjern, er et spesialisert rivjern med små, skarpe hull som er designet for å fjerne kun det ytterste, smakfulle skallet (zesten) fra sitrusfrukter som sitron og lime, uten å få med det bitre, hvite laget under. En moderne og effektiv variant av rivjernet er en Grønnsakskutter med ulike innsatser som lar deg kutte grønnsaker i terninger, staver eller skiver med en enkel bevegelse. Uansett type, er et godt rivjern et uunnværlig hjelpemiddel som sparer tid og åpner for en rekke nye teksturer og muligheter i matlagingen.